Microconstituyente de los aceros consistente en una solución sólida intersticial de carbono en hierro g . El hierro g es capaz de disolver 2% de carbono a 1145 ºC, siendo esta su solubilidad máxima.
Es un constituyente inestable a temperatura ambiente, salvo en los aceros de alto contenido en carbono o de muy alta aleación por enfriamiento rápido.
Los cristales de austenita tienen forma poliédrica, con contornos rectilíneos y ángulos vivos. Es blanda, dúctil y tenaz, con una gran resistencia al desgaste. Su resistencia mecánica oscila entre 880 y 1050 MPa , su dureza es de 300 HB y su alargamiento va desde 30 a 60%.